Отправлено: 25.08.06 08:27. Заголовок: "Смак"

Вот решил поделится с вами кулинарными рецептами. Сам я готовить люблю, но делаю редко.
Согласитесь, мы здесь все раскиданы по разным странам и городам, и объеденяет нас не только русский язык, но и форум с Вадимом.
Я знаю, что у каждого есть своя кухня, и здесь все гурманы. Хотя многие соблюдают диету, (особенно женская половина человечества) но я думаю каждый поделится опытом. Любое блюдо будет кстати как на праздник, так и на скорую руку.
Итак... начнем.

 Отправлено: 10.02.09 22:50. Заголовок: http://preview.share..

 Отправлено: 26.02.09 14:27. Заголовок: Блинчики (тонкие). ..

Блинчики (тонкие).

Итак, ингредиенты:
на 1 л. молока 3-4 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 стакана муки, 30 грамм масла (какое больше нравится).
Если хотите фаршировать чем-то несладким, то тогда меньше сахара кладите.

Техника хитрая.

Молоко делим пополам. В холодные поллитра вводим все игредиенты, кроме масла. Тщательно взбиваем:

Получилось достаточно густое тесто.
Это нужно для того, чтобы в тесте не было комочков: чем меньше объем взбиваемой первоначально массы, тем лучше расходится мука.

Далее, в это время подогревается вторая часть молока, добавляем туда масло, осторожно вливаем молоко в тесто


и взбиваем миксером (или же, как это делала бабушка - венчиком. Но тогда долго и аккуратно)


Тесто из густого превращается в достаточно жидкое для того, чтобы можно было печь блины, а не оладьи.

Получается вот такое однородное тесто:


Ну, а дальше - классика жанра: выливаем на сковороду:

тут главное - не переборщить, чтоб блин не оказался толстым.

И жарим на среднем огне с двух сторон)))


Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 28.02.09 05:56. Заголовок: ММА спасибо за выл..

ММА спасибо за выложенный рецепт сегодня как раз пекли блины по этому рецепту.. очень вкуксные...

 Отправлено: 28.02.09 13:02. Заголовок: наташа скай пишет: ..

наташа скай пишет:

цитата:

ММА спасибо за выложенный рецепт сегодня как раз пекли блины по этому рецепту.. очень вкуксные...

Спасибо,ММА и Наташа, тоже пеку!!!

 Отправлено: 28.02.09 16:07. Заголовок: http://preview.share..