Отправлено: 25.08.06 08:27. Заголовок: "Смак" # 2

Вот решил поделится с вами кулинарными рецептами. Сам я готовить люблю, но делаю редко.
Согласитесь, мы здесь все раскиданы по разным странам и городам, и объеденяет нас не только русский язык, но и форум с Вадимом.
Я знаю, что у каждого есть своя кухня, и здесь все гурманы. Хотя многие соблюдают диету, (особенно женская половина человечества) но я думаю каждый поделится опытом. Любое блюдо будет кстати как на праздник, так и на скорую руку.
Итак... начнем.

 Отправлено: 08.03.09 18:03. Заголовок: Форумчане, подскажит..

Форумчане, подскажите рецепт творожной запеканки. Не могу найти в книгах :-(

 Отправлено: 08.03.09 19:00. Заголовок: Alya пожалуйста! А ..

Alya пожалуйста! А вообще мой Вам совет - спросите у Яндекса или у Гугля (они все знают)

Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 500г
- яйцо - 1 шт.
- масло топленое - 2 ст.л.
- мука или манной крупы - 2 ст. л.
- сахар -3 ст. л.
- соль, ванилин, цедра - по вкусу
- панировочные сухари молотые - 1 ст. л.

Запеканка из творога

Яйца взбивают с сахаром. Творог дважды пропускают через мясорубку, кладут в миску, добавляют яйца, взбитые с сахаром, соль, муку или манную крупу, ванилин, цедру лимона или апельсина, натертую на мелкой терке, и все это хорошо перемешивают. Противень смазывают сливочным маслом, посыпают молотыми сухарями, кладут в него творожную массу, разравнивают, поверхность смазывают сметаной и, сбрызнув растопленным сливочным маслом, запекают в духовке в течение 25-30 минут. При подаче на стол нарезают порционные куски, кладут на тарелки, поливают ягодным соусом или сметаной.

Можно и сюда зайти - http://www.gotovim.ru/

 Отправлено: 08.03.09 19:32. Заголовок: Огромное спасибо, Га..

Огромное спасибо, Галина!

 Отправлено: 09.03.09 22:05. Заголовок: Запеканка получилась..

Запеканка получилась вкусная. Правда, вместо цедры я добавила изюм.

 Отправлено: 13.03.09 15:19. Заголовок: Да это кекс обыкнове..

Да это кекс обыкновенный)))
Рецепт прост: все практически на глаз.

2 яйца взбила + сахар + немного масла или маргарина + ложку сметаны (разбавить водой) или стакан молока + сода гашеная + мука.

Для оригинальности добавляю, что есть под рукой из ягод или фруктов: например, сегодня он с малиной. А больше всего люблю с бананами)))
Ну, Ванилин еще можно капнуть.
Форму смазала и - вперед!
Ничего сложного.

Получается что-то типа дешевого бисквита.
Для праздника можно украсить сверху вареной сгещенкой или взбитыми сливками.

 Отправлено: 13.03.09 20:21. Заголовок: Марин, а если форму ..

Марин, а если форму обсыпать манкой, то корочка на кексе -ммммммммммм...

 Отправлено: 13.03.09 21:59. Заголовок: длора, аххха, и суха..

длора, аххха, и сухарями тоже мне нравится.
егодня ни того, ни другого под рукой не было... (((

 Отправлено: 15.03.09 22:27. Заголовок: девочки, как печь ка..

девочки, как печь картофельные оладушки?? уже спрашивала у множества людей, каждый дает рецепт, сама я готовлю отлично, но именно КАРТОФЕЛЬНЫЕ оладушки у меня такая дрянь, что только врагам дарить..

 Отправлено: 16.03.09 08:16. Заголовок: красивая и дерзкая п..

красивая и дерзкая пишет:

цитата:

картофельные оладушки??

Это имеется в виду то, что называю дранниками? или нет?

 Отправлено: 16.03.09 08:27. Заголовок: ММА пишет: Это имее..

ММА пишет:

цитата:

Это имеется в виду то, что называю дранниками? или нет?

Да, Марин, то самое!!!

 Отправлено: 16.03.09 10:28. Заголовок: да, дранники. мне да..

да, дранники. мне дают разные рецепты, но то что получается у меня, есть просто невозможно. а свалить на руки не из того места не могу, так как готовлю действительно хорошо.
но может здесь есть какие-то хитрости, о которых мне никто не рассказывает и в книгах не написано.
вот как делаю я:
натереть картошку на крупной терке
добавить яйцо, муку, соль, перец + жареные грибы, лук (если есть желание)

перемешиваем, делаем оладушки и на сковородку...

вроде все по рецепту, но такая гадость....

 Отправлено: 16.03.09 12:28. Заголовок: Я делаю драники немн..

Я делаю драники немного иначе-
Беру- картофель, лук, муку, молоко, яйцо. Картошку на крупной или на мелкой (тут кому как нравится) терке натереть. Затем чтобы картофель не потемнел, заливаю его молоком. Картофель пока в сторонку. Пожариваю лук, затем отжимаю картофель, смешиваю с луком, соль-перец-приправы (кому-какие, а я люблю с карри, чтоб поострее). Добавляю муку и яйцо, перемешиваю Все- можно лепить лепешки и жарить:)
все просто:)))) и вкусно:))

гм.. плЁхо сидя на работе и еще не обедав думать о вкусностяяях.. надо будет завтра вечерком драников замутить что ли

 Отправлено: 16.03.09 14:19. Заголовок: красивая и дерзкая п..

красивая и дерзкая пишет:

цитата:

да, дранники. мне дают разные рецепты, но то что получается у меня,

А что дранники.... давайте мы Вас научим печь пироги, вот такие:

 Отправлено: 16.03.09 22:57. Заголовок: Katenka вы отжимает..

Katenka

вы отжимаете картофель?????
тааак , на выходных буду пробовать.
спасибо!!

Таня К.

дааааа!!! давайте!!! я обожаю готовить, но умею готовить только сложные блюда, а вот яйца например варить не умею. они у меня взрываются в кастрюльке

 Отправлено: 16.03.09 23:26. Заголовок: у меня такой вопрос:..

у меня такой вопрос:
когда квасится капуста, в какой момент добавляется клюква?

и такой вопрос немного не по теме:
а реально клюкву на балконе вырастить???

 Отправлено: 17.03.09 07:26. Заголовок: красивая и дерзкая п..

красивая и дерзкая пишет:

цитата:

дааааа!!! давайте!!! я обожаю готовить,

Написала в личку!!!
красивая и дерзкая пишет:

цитата:

когда квасится капуста, в какой момент добавляется клюква?

А зачем клюква??? Не добавляю клюкву....
красивая и дерзкая пишет:

цитата:

а реально клюкву на балконе вырастить???

Я видела клюква на болоте растёт!!!

 Отправлено: 17.03.09 09:55. Заголовок: Таня К. мне нравитс..

Таня К.

мне нравится в квашеной капусте чуток клюквы. мне кажется, она придает ...как сказать...интерес во вкусе.

«Не добавляю клюкву.... »
а что вы добавляете? я пока только капусту, морковь и соль использую. но хочется что-то еще.. а яблоки моченые вы делаете?

 Отправлено: 17.03.09 15:03. Заголовок: красивая и дерзкая п..

красивая и дерзкая пишет:

цитата:

а что вы добавляете? я пока только капусту, морковь и соль использую. но хочется что-то еще.. а яблоки моченые вы делаете?

Да, что там квашеная капуста.....У меня есть рецепт капуста хрустящая...
Капусту нашинковать с морковью в тазике, помять и сложить неплотно в 3-х лит. банки
Залить холодной водой:на 1 литр воды 2 ст.ложки соли и поставить на 3 дня,прокалывая 3-4 раз. в сутки деревянной палочкой.После 3-х суток слить воду в кастрюлю, капусту сложить плотнее в банки.
В кастрюлю со слитой водой из под капусты добавить 0,5 ст. песка.Не кипятить!!! Расол с песком разлить по банкам,банки закрыть крышками.

 Отправлено: 17.03.09 22:22. Заголовок: люблю быстрые и вкус..

люблю быстрые и вкусные рецепты. попробовала сегодня один...

порезать куриную грудку кусочками
обжарить на оливковом масле на среднем огне до готовности
добавить 4 ст ложки сметаны, перемешать. сметана должна немного покипеть.
соль, перец, специи по вкусу.

у меня ушло 18 минут на готовку.

я осталась в восторге

 Отправлено: 17.03.09 22:26. Заголовок: Таня К. пишет: пост..

Таня К. пишет:

цитата:

поставить на 3 дня

в темное и теплое место, да?

Таня К. пишет:

цитата:

В кастрюлю со слитой водой из под капусты добавить 0,5 ст. песка.Не кипятить!!

но на огонь ставить? или просто растворить?

рецепт распечатала. спасибо огромное. буду пробовать делать летом.

 Отправлено: 17.03.09 22:41. Заголовок: красивая и дерзкая п..

красивая и дерзкая пишет:

цитата:

в темное и теплое место, да?

Можно и туда....
красивая и дерзкая пишет:

цитата:

но на огонь ставить? или просто растворить?

Довести до кипения, но не кипятить...

 Отправлено: 21.03.09 00:36. Заголовок: так кто меня про моч..

так кто меня про моченые яблочки проинструктирует? так хочется их сделать...

 Отправлено: 21.03.09 14:42. Заголовок: красивая и дерзкая п..

красивая и дерзкая пишет:

цитата:

так кто меня про моченые яблочки проинструктирует? так хочется их сделать...

Да что ж Вам эти яблоки моченые сдались??? Я их не мочу, я их в духовке запекаю:сердцевину вырезаю, укладываю на противень, а в серединку сахар. песочку и в духовку на несколько минут!!! Очень аппетитно и полезно!!!

 Отправлено: 21.03.09 18:15. Заголовок: красивая и дерзкая п..

красивая и дерзкая пишет:

цитата:

вроде все по рецепту, но такая гадость....

Может, вам это блюдо как таковое просто НЕ НРАВИТСЯ?
Попробуйте 50/50 смешать фарш и натертую картошку - вкуснее и питательнее))

 Отправлено: 21.03.09 18:36. Заголовок: красивая и дерзкая п..

красивая и дерзкая пишет:

цитата:

люблю быстрые и вкусные рецепты.

Не очень уж быстро это, но до того вкуууусно!!!!!!!!!!!!!


сзары.
1) Картофель отварить "в мундирах", приготовить любой фарш: куриный, грибной, просто МЯСНОЙ!
Только он должен быть сырой!!!

2) Остудить картофель, почистить, перемолотить на мясорубке (либо растолочь, если порция слишком маленькая, чтоб марать такой бааальшой агрегат )
Если картофель очень сухой, можно добавить немного кипятка для мягкости и муки для вязкости. Совсем чуть-чуть.

3) Обязательно вводим яичный желток (белок оставляем в отдельной посудине, чтобы потом использовать при жарке). На полкило картошки - 1-2 шт, в зависимости от вида продукта и размера яйца.
Далее - соль, приправы, чесночек - по вкусу.

4) Насыпаем муку на досточку (или просто на стол), делаем из картофеля лепешки.
Здесь хитрость - чтобы картофельное тесто не липло к рукам, макайте пальчики в воду.

5)В картофельные лепешечки заворачиваем фарш.

6) Накаляем сковороду, взбиваем белок. Ну, а дальше - все просто. Обмакиваем сразы в белке и - на сковороду!
Если они большого размера, при жарке на первой стороне, прикройте крышкой, если маленькие - можно не закрывать, тогда будут более темными)))

И все, в принципе. Дольше картошку чистить, а так готовится это очень быстро. А главное - выход большой при том, что мяса/грибов используется совсем немного. (экономим - политическая ситуация обязывает, будь она неладна!)

Приятного аппетита!

 Отправлено: 22.03.09 16:36. Заголовок: ММА спасибо!!!!! а ..

ММА

спасибо!!!!! а на какой огоню вы ставите, что бы сразы пожарились нормально? и сколько по времени готовите на огне?


Таня К.
обожаю моченые яблоки. я так понимаю, их надо в квашенную капусту вниз класть никто не делися секретом ни на одном форуме
а что касается печеных, то я их делаю так:
мою, вырезаю серединку спец штукенцией, чуть-чуть сахара внутрь, потом вишенка, сахар, вишенка, последний слой сахар. а еще в вишенки орешки кладу вместо косточек

 Отправлено: 23.03.09 09:29. Заголовок: красивая и дерзкая п..

красивая и дерзкая пишет:

цитата:

а на какой огоню вы ставите, что бы сразы пожарились нормально? и сколько по времени готовите на огне?

Сначала на сильный, потом на средний. Минут по 5-7 на стороне.
Но все зависит от размера))))
Да вы по запаху и цвету поймете.

 Отправлено: 23.03.09 11:04. Заголовок: Закину мой любимый р..

Закину мой любимый рецепт - делается быстро - муж в восторге:)))
Фото-мастеркласс кстати мой личный:) фотографировал Лешка:)))))

Курица в сливочно-чесночном соусе
1.Берется: филе куриное, сливки (11% вполне достаточно), чеснок, морковь, лук, приправы - перец или смесь перцев, базилик, петрушка,тимьян,майоран

2. Филе - промываем и режем на небольшие кубики-квадратики.

3. Морковь натираем на терке, режем кольцами лук, готовим к использованию чеснок

4. Курица отправляется на сковородку на сильный огонь. В саму курицу при прожарке добавляется только соль по вкусу. Если хочется сделать это совсем быстро - то добавляем немного воды - и закрываем крышкой - курочка чуть проварится и будет готова быстрее)Поджариваем курочку до полуготовности. Туда же в сковороду кидаем тертую морковь, лук и выдавливаем половину зубчиков чеснока

5. В то время, как курочка шкварчит на сковородке и начинает распускать вокруг себя аппетитный аромат - необходимо сделать тот самый сливочно-чесночный соус) Сливки наливаем в емкость, туда засыпаем по вкусу - смесь перцев,базилик, тимьян, майоран, петрушку и выдавливаем остатки чеснока

6. Как только курочка полуготова - заливаем ее получившимся соусом, мешаем, закрываем крышку и ставим средний огонь.

7. Ждем еще немного - минут 5-8 - как только сливки уже превращаются в одну массу с курой - и вуаля - готово!!!

8. Выкладывается на тарелку с любым гарниром - я больше люблю с гречей - и с аппетитом съедается!)))



а вот это идеальный вариант (нууу..по мне) , как надо есть все это;-) с бокалом хорошего вина;-)

 Отправлено: 23.03.09 12:52. Заголовок: Katenka, я тоже обож..

Katenka, я тоже обожаю сливочные соусы
Но использую чаще сметанку.

 Отправлено: 27.03.09 19:25. Заголовок: Катенка, у меня есть..

Катенка, у меня есть пару вопросов по поводу рецепта: курица, морковь, лук и чеснок бросаются в сковородку одновременно?
Чем можно заменить тимьян и майоран? (не нашла пока что).
На сколько сливок по сколько ложек (и каких ложек) приправ бросать?

 Отправлено: 27.03.09 20:08. Заголовок: Alya пишет: Чем мож..

Alya пишет:

цитата:

Чем можно заменить тимьян и майоран? (не нашла пока что).

Алён, я например, не парюсь - просто засыпала всё это великолепие приправой для курицы. Там и тимьян, и маойран есть в обязательном порядке
А главное - соотношение уже правильное сделано!

Katenka, кстати, делала по твоему рецепту курочку на днях))) с небольшими вариациями, т.к. карри и вообще острое мой жАлудок не принимает.
Муф пальцы чуть не сожрал.. последние. мясо нежнейшее получается!

 Отправлено: 27.03.09 20:16. Заголовок: Вчера готовила клюкв..

Вчера готовила клюквенный соус к мясу...... т.к. компьютер с интернетом в комнате брата, а он спал, и дверь была закрыта...... То пришлось изобретать на ходу....... Но получилось вкусно......
А по поводу курицы, это действительно очень вкусно, и нежно получается...... Только я со сметаной делаю, и не из грудки, а из курицы..... И еще я курицу перед жаркой отвариваю.... Таким образом получается нежное, и не сухое (если грудка) мясо, и еще куриный бульон...... В условиях кразиса особенно актуально.....
А еще если просто жарю курицу добавляю к ней розмарин и тархун (эстрагон)..... Просто если розмарин добавить в соус, его обязательно нужно выловить от туда перед подачей, т.к. на вкус он горчит....... Но при этом очень приятный аромат дает.....

 Отправлено: 28.03.09 15:53. Заголовок: Марин, а фарш или мя..

Марин, а фарш или мясо перед тем как положить в картошку, нужно немного поджарить?

 Отправлено: 29.03.09 20:41. Заголовок: Alya , нет, потом вс..

Alya , нет, потом все прекрасно пропарится и продарится)))

 Отправлено: 30.03.09 16:20. Заголовок: Кто-то может рассказ..

Кто-то может рассказать, в каких блюдах какие специи используются? Например, майоран, орегано, паприка и т.д.?

 Отправлено: 31.03.09 00:16. Заголовок: Alya Орегано в основ..

Alya Орегано в основном используют к макаронам, в соус к мясу..... Это итальянский аромат...... Ну так я читала...... Я етот запах не люблю.... И точно знаю если будет комплексная приправа для макарон, там будет эта травка...........

 Отправлено: 10.04.09 12:50. Заголовок: http://www.lovebody...

http://www.lovebody.by/pi1988/LoveBody.html
http://www.lovebody.by/pi2454/LoveBody.html

 Отправлено: 14.04.09 09:39. Заголовок: Скоро Пасха.В связи ..

Скоро Пасха.В связи с этим хочется поделиться рецептом творожной пасхи:2кг творога,400г сливочного масла,800г сметаны,4-5 стаканов сах.песка,5 яиц,немного ванилина,изюм,орешки по вкусу.
Сначала протираю творог через сито,к нему добавляю немного сахара,затем масло и сметану.Основную часть сахара растираю с желтками до бела.Сахарно-яичную смесь добавляю к творожно-маслянистой и хорошо перемешиваю.Закладываю
изюм,орехи,ванилин.Последним в пасху добавляю взбитые в плотную пену белки,но пасху не растираю,а легонько перемешиваю,чтобы все компоненты распределились равномерно.Выкладываю впасочницу и на сутки убираю в холодильник.Делаю так уже лет пять,всем нравится.

 Отправлено: 14.04.09 09:52. Заголовок: Если кто-то делает з..

Если кто-то делает заварную пасху,поделитесь пожалуйста.Рецептов то много,но хотелось бы проверенный.

 Отправлено: 07.05.09 12:54. Заголовок: новые рецепты...

 Отправлено: 25.05.09 23:25. Заголовок: готовим по-мексиканс..

 Отправлено: 14.06.09 14:10. Заголовок: а мне из запеканок ..

а мне из запеканок вот нравится такой рецепт и вкусно и полезно
Сырой тофу нарезать небольшими кубиками. Обжарить в горячем масле. Добавьте лук, листья сельдерея, брокколи, кабачки, шпинат, чеснок и продолжайте жарить помешивая 3–4 минуты.
Для соуса: овощной бульон перемешать с соевым соусом, порошком чили и кунжутным маслом и немного поварить на медленом огне.
овощи с тофу выложить на дно формы для запекания, залить соусом и запекать в горячей духовке. (взяла отсюда http://zapek.ru )

 Отправлено: 16.06.09 11:17. Заголовок: ММА пишет: Муф паль..

ММА пишет:

цитата:

Муф пальцы чуть не сожрал.. последние. мясо нежнейшее получается!

ну во ту нас обычно так же))) когда такое мяско делаю)) кстати, давно не делала.. надо бы..надо бы)))
А я тут очень простой рецептик закуски придумала, когда гости материализовались очень неожиданно.
Просто взяла лаваш - ну или можно взять лепешки "Ладушки", и взяла баночку сайры.. Сайру растолкла, туда лучку порезала, перемешала. Эту массу выкладываем на листики лаваша и заворачиваем в такие колбаски. Эти скатанные листики с начинкой ставим в холодильник на часик-полтора (можно не ставить вообще, но с охлажденной начинкой вкуснее), затем перед подачей на стол- достаем и нарезаем на кружочки:))
Получается очень даже вкусно)))) и главное просто:)

 Отправлено: 16.06.09 20:03. Заголовок: Katenka пишет: очен..

Katenka пишет:

цитата:

очень неожиданно. Просто взяла лаваш - ну или можно взять лепешки "Ладушки", и взяла баночку сайры.. Сайру растолкла, туда лучку порезала, перемешала. Эту массу выкладываем на листики лаваша и заворачиваем в такие колбаски.

Катюнь, моя маман делает лавашик с морковкой, чесноком и сыром))) (только потом целоваццо ни нада и на соседа в метро не дышать )

 Отправлено: 17.06.09 09:32. Заголовок: ММА пишет: , моя ма..

ММА пишет:

цитата:

, моя маман делает лавашик с морковкой

ооо)) я так делаю шаверму когда, тоже туда чесночооооок... Лешке нравится, а вот уж точно - в метро не дышать на соседа, ну а целоваться - если оба поели что-то чесночное - как раз самое то

 Отправлено: 19.06.09 18:51. Заголовок: bebesh-ka пишет: А ..

bebesh-ka пишет:

цитата:

А еще если просто жарю курицу добавляю к ней розмарин и тархун (эстрагон).....

Мне тархун нравится в капусте. Очень интересный вкус ей придаёт.

 Отправлено: 04.07.09 19:34. Заголовок: http://s53.radikal...

Так я украшаю "Сельдь под шубой".

 Отправлено: 04.07.09 19:39. Заголовок: http://s60.radikal.r..

 Отправлено: 04.07.09 19:41. Заголовок: Маринэ пишет: Так я..

Маринэ пишет:

цитата:

Так я украшаю "Сельдь под шубой".

ЗдОрово)))

 Отправлено: 04.07.09 19:41. Заголовок: Вау, какая красота! ..

Вау, какая красота! Ждем подробного описания, Маринэ!

 Отправлено: 04.07.09 19:41. Заголовок: :sm15: Чудо-Юдо, Р..

Чудо-Юдо, Рыба-кит!!!!
Здорово придумано, Марин!

 Отправлено: 04.07.09 19:46. Заголовок: http://i071.radikal...

Такой не желаете?

 Отправлено: 04.07.09 19:49. Заголовок: Маринэ пишет: Такой..

Маринэ пишет:

цитата:

Такой не желаете?

Марин, желаем))) Ой, как желаем)))

 Отправлено: 04.07.09 19:50. Заголовок: Желаем- желаем и поп..

Желаем- желаем и попробовать и сделать такой же : )))

 Отправлено: 04.07.09 19:51. Заголовок: http://i063.radikal...

Мышата на обеде!

 Отправлено: 04.07.09 19:54. Заголовок: Таня К. пишет: Мари..

Таня К. пишет:

цитата:

Марин, желаем

Alya пишет:

цитата:

желаем и попробовать

При встрече сделаю специально для Вас.

 Отправлено: 04.07.09 19:56. Заголовок: Ну и на последок......

И в заключение просмотра .....

 Отправлено: 04.07.09 19:56. Заголовок: Маринэ пишет: При в..

Маринэ пишет:

цитата:

При встрече сделаю специально для Вас.

Ой, хачу как можно быстрее встречу)))

 Отправлено: 04.07.09 20:00. Заголовок: :sm15: Марина! я уж..

Марина! я уже выхожуу!

 Отправлено: 04.07.09 20:01. Заголовок: Все эти салаты были ..

Все эти салаты были приготовлены и съедены 16 апреля,в День Рождения моего сынули-МАКСИМА!!!Специально для детишек.

 Отправлено: 04.07.09 20:02. Заголовок: Маринэ пишет: При ..

Маринэ пишет:

цитата:

При встрече сделаю специально для Вас.

Эх, я так поняла, это кулинарная тайна : )) Что же, девочки, выезжаем и готовим место для дегустирования блюд :))

 Отправлено: 04.07.09 20:05. Заголовок: длора пишет: я уже..

длора пишет:

цитата:

я уже выхожуу!

Сейчас их уже нет .Когда буду делать в следующий раз-обязательно тебе сообщу!

 Отправлено: 04.07.09 20:05. Заголовок: Маринэ пишет: эти с..

Маринэ пишет:

цитата:

эти салаты были приготовлены и съедены

ну мы не гордые, следующих подождем салатиков, тем более вот девочки подтянутся)

 Отправлено: 04.07.09 20:12. Заголовок: длора пишет: следую..

длора пишет:

цитата:

следующих подождем салатиков

Потом и других ещё придумаю.

 Отправлено: 04.07.09 20:47. Заголовок: Маринэ, ну это ж над..

Маринэ, ну это ж надо столько фантазии иметь!!!

 Отправлено: 04.07.09 21:16. Заголовок: Я тоже хочу такую кр..

Я тоже хочу такую красоту попробывать. Возьмёте меня к себе?

 Отправлено: 04.07.09 21:52. Заголовок: Оля пишет: Возьмёт..

Оля пишет:

цитата:

Возьмёте меня к себе?

Конечно!

 Отправлено: 04.07.09 22:22. Заголовок: Маринэ , а что за са..

Маринэ , а что за салаты под этой красотой скрываются? "Сельдь под шубой" это ясно. А под другими что?

 Отправлено: 04.07.09 22:45. Заголовок: Рецепт "змеи"..

Рецепт "змеи":5 средних картошин,4 яйца,200 гр.сыра,банка консервы из сайры,зубчик чеснока,майонез.Все продукты натереть на тёрке,консерву размять,перемешать с майонезом.Затем придать форму змеи и красиво оформить.(образец на фото).ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

 Отправлено: 04.07.09 23:07. Заголовок: Спасибо, Марин. А по..

Спасибо, Марин. А последний салат какой? Оффтоп: Кажется это ёжик, или я ошибаюсь.

 Отправлено: 06.07.09 20:05. Заголовок: Обожаем шашлычок.htt..

Обожаем шашлычок.

 Отправлено: 07.07.09 18:12. Заголовок: собралась сегодня пе..

собралась сегодня первый раз в жизни лепить пельмени, решила спросить рецепт к гугла))
Как правильно готовить пельмени )))))

 Отправлено: 07.07.09 22:29. Заголовок: Svetlana пишет: соб..

Svetlana пишет:

цитата:

собралась сегодня первый раз в жизни лепить пельмени, решила спросить рецепт к гугла)) Как правильно готовить пельмени )))))

а я тебе что говорила!)) так как пельмени получились?) на попробовать я уж и не надеюсь после того, как клубничку зажмотила..

 Отправлено: 08.07.09 01:20. Заголовок: Лариса пишет: а я т..

Лариса пишет:

цитата:

а я тебе что говорила!)) так как пельмени получились?)

получились чудо!!! фкуснотище)))
Лариса пишет:

цитата:

на попробовать я уж и не надеюсь

Лови)) еще в замороженном виде, чтоб разморозиться не успели пока к тебе долетят))

 Отправлено: 08.07.09 11:10. Заголовок: Svetlana пишет: пол..

Svetlana пишет:

цитата:

получились чудо!!! фкуснотище)))

вау! Svetlana , пирям руками что ли сама лепила? )))

 Отправлено: 08.07.09 14:01. Заголовок: Клеопатра пишет: ва..

Клеопатра пишет:

цитата:

вау! Svetlana , пирям руками что ли сама лепила? )))

ну да, собственными

 Отправлено: 20.07.09 22:07. Заголовок: Форумчане, подскажит..

Форумчане, подскажите, пожалуйста, вкусные рецепты из овощей : ) Пришло лето- хочется чего-то легкого и вкусного приготовить, а что не знаю

 Отправлено: 21.07.09 14:33. Заголовок: ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНОЕ. ..

ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНОЕ.

Творог - 250 гр.
Маргарин - 250 гр.
2 стакана - муки.
1/2 чайной ложки - соды гашеной в уксусе.

Творог и маргарин (мягкий) прокрутить через мясорубку или размять ложкой. Добавить соду и муку. Сделать тесто.
Раскатать колбаску, нарезать, как на пельмени (небольшими кусочками).

Раскатать круг, посыпать сахаром и снова немножко (чтобы сахар не рассыпался)раскатать.

Сложить круг пополам и повторить операцию с сахаром.

Затем полукруг сложить ещё раз и опять таки повторить операцию с сахаром.

Выпекать в духовке до золотистой корочки.



Приятного аппетита.

 Отправлено: 21.07.09 14:38. Заголовок: Оль, молодец... :sm3..

Оль, молодец... А у меня вот что вышло:

 Отправлено: 21.07.09 14:39. Заголовок: Таня К. :sm36: Мо..

Таня К.
Молодец, ученица.

 Отправлено: 21.07.09 14:41. Заголовок: Оля пишет: Таня К. ..

Оля пишет:

цитата:

Таня К. Молодец, ученица.

 Отправлено: 21.07.09 18:10. Заголовок: эххх, а у меня в пос..

эххх, а у меня в последнее время что-то только пицца да оладьи получаются...

 Отправлено: 21.07.09 18:26. Заголовок: Alya пишет: хочется..

Alya пишет:

цитата:

хочется чего-то легкого и вкусного приготовить

Салат "Копчёная капустка" Для этого нам потребуется ,капуста свежая ,морковь ,чеснок ,перец, сыр колбасный ,майонез. Продукты беруться произвольно .Капусту нашинковать как можно мельче ,морковь и сыр натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс ,перец добавить по желанию .Добавить майонез и всё перемешать .Попробуйте очень вкусно!

 Отправлено: 21.07.09 20:07. Заголовок: ММА пишет: эххх, а у..

ММА пишет:

цитата:

эххх, а у меня в последнее время что-то только пицца да оладьи получаются...

Пошла и я пиццу готовить : )
Маринэ пишет:

цитата:

Для этого нам потребуется ,капуста свежая ,морковь ,чеснок ,перец, сыр колбасный ,майонез.

Марина, Вы что ли в мой холодильник подсмотрели? Все описанные продукты в наличии : ))

 Отправлено: 21.07.09 20:30. Заголовок: Маринэ пишет: ,капу..

Маринэ пишет:

цитата:

,капуста свежая ,морковь ,чеснок ,перец, сыр колбасный ,майонез.

Alya пишет:

цитата:

Вы что ли в мой холодильник подсмотрели?

У хорошей хозяйки эти продукты всегда найдутся!

 Отправлено: 21.07.09 21:11. Заголовок: А я сейчас запекла в..

А я сейчас запекла в духовке картошечку кружочками, с лучком и с фаршем ммм...)

 Отправлено: 21.07.09 23:17. Заголовок: А я вчера придумала ..

А я вчера придумала на ходу салат, назвала его "Моя больная фантазия" Гости смели его за пять минут))

В состав салата в произвольных пропорциях входили:
помидоры, крабовые палочки, тунец консервированный натуральный, оливки, картофель вареный, кукуруза консервированная, зелень (салат, базилик, сельдерей - вот из-за этих ингредиентов он приобрел особую пикантность). Все это было смазано майонезом и посыпано черным перцем слегка.

 Отправлено: 25.07.09 19:39. Заголовок: Маринэ пишет: У хор..

Маринэ пишет:

цитата:

У хорошей хозяйки эти продукты всегда найдутся!

О, значит,я хорошая хозяйка

 Отправлено: 27.07.09 22:48. Заголовок: новые рецепты...

 Отправлено: 30.07.09 17:02. Заголовок: Рецепт Яблочное пюре..

Рецепт Яблочное пюре.
Соберите упавшие яблоки. Тщательно вымойте, очистите от плодоножки. вырежьте сердцевину с семячками. Промойте.
Затем 1 кг яблочек проверните через мясорубку. Вымойте 2 лимона, удалите семячки и следом за яблоками проверните через мясорубку. Всё перемешайте, добавте 1 кг сахара. Когда сахар полностью растворится, разлейте в стерилизованые банки. Храниить в холодильнике или погребе.

 Отправлено: 30.07.09 19:13. Заголовок: Лена Конова пишет: ..

Лена Конова пишет:

цитата:

Соберите упавшие яблоки.

А хорошие яблоки для пюре не подходят?

 Отправлено: 30.07.09 21:30. Заголовок: Маринэ

Подходят, рецепт уже испробован, сделали и уже едим, можно вместо лимонов добавить апельсины. Получилось очень вкусно

 Отправлено: 02.08.09 15:45. Заголовок: Вчера приготовила пи..

Вчера приготовила пирог по такому рецепту. Получилось вкусно :)
Персиковый пирог. Ингредиенты
* 200 г сахара
* 200 г сливочного масла или маргарина
* 5 яиц
* 50 мл молока
* 250 г муки
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
* 800 г консервированных персиков (или абрикос)
крем:
* 400 г сметаны (15-20%)
* 100 г сахара

Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Персики или абрикосы нарезать ломтиками.
Противень (у меня противень 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
На тесто выложить дольки персиков или абрикосов.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.

 Отправлено: 04.08.09 00:33. Заголовок: готовим салатики...

 Отправлено: 09.08.09 22:45. Заголовок: еще салатики..

 Отправлено: 10.08.09 21:47. Заголовок: Сегодня пришла с раб..

Сегодня пришла с работы и на скорую руку сделала вот такие тарталетки..



Начинка состояла из следующего:
крабовое мясо
вареные яйца
консервированный тунец
лук репчатый
зелень
майонез

Получилось быстро и вкусно)

 Отправлено: 29.08.09 01:49. Заголовок: http://www.upvery.co..

 Отправлено: 29.08.09 11:59. Заголовок: из перца..

 Отправлено: 29.08.09 17:51. Заголовок: Консервированные пом..

Консервированные помидоры

На три 3 литровые банки потребуется 4-4,5 л воды,5-6 ст.л крупной соли, 1 граненый стакан песка, 15 лавровых листиков ,30 горошин черного перца, по 20 листиков смородины и вишни.
Маринад кипятить 7 минут, затем добавить в него 1 головку чеснока разделанного на зубчики и 3/4 стакана 9% ного уксуса.Помидоры уложить в банки, залить кипящим маринадом. Через 2-3 минуты маринад слить, вновь довести до кипения и опять залить помидоры. Закатать.

 Отправлено: 14.09.09 23:39. Заголовок: http://www.allvoices..

 Отправлено: 09.10.09 22:57. Заголовок: Сегодня приготовила ..

Сегодня приготовила салат на зиму. Рецепт:3 кг. помидор,1 кг.лука,1 кг.моркови,1 кг.перца болгарского,100 гр.соли,300 гр.сахара,50 гр.уксуса,300 гр.подсолнечного масла.Всё нашинковать соломкой и варить 35 минут,после закипания.Затем разложить по банкам и закатать. Приятного всем аппетита!!! Попробуйте-очень вкусно.

 Отправлено: 09.10.09 23:10. Заголовок: Маринэ пишет: Сегод..

Маринэ пишет:

цитата:

Сегодня приготовила салат на зиму

Мой муж такой же делал, только рецепт немного другой: уксуса 150 г, сахара 150 г и 2 головки чеснока + всё то же самое. До варки ещё выдержать 6 часов, перемешав. Действительно очень вкусно!

 Отправлено: 30.10.09 15:04. Заголовок: небольшой вклад-пода..

 Отправлено: 30.10.09 16:06. Заголовок: Девочки,может кто-ни..

Девочки,может кто-нибудь попробует: маргарин(400г) рубят и растирают с мукой,чтобы масса напоминала хлебные крошки,добавляют пиво(стакан) и замешивают тесто. Мука пшеничная(650-700г). Готовое тесто заворачивают в пергамент и на час в холодильник. Далее тесто раскатать на сахарном песке(250г) в пласт,толщиной в полсантиметра. Вырезайте печенье любой формы,выпекайте в духовке при 250градусах в течение 4-6мин до золотистого цвета. Название этому печенью на пиве придумывайте сами;-)

 Отправлено: 30.10.09 18:22. Заголовок: Захар пишет: может ..

Захар пишет:

цитата:

может кто-нибудь попробует

Спасибо, попробуем.

Я подобный тортик когда-то делала:400 гр. маргарина, 3 стакана муки (по 200гр.), стакан пива.
Маргарин на тёрке, смешать с мукой.
Влить пиво, хорошо размешать.
На час в холодильник.

Раскатать на 14 кружков, выпечь до светло-коричневого цвета.

Крем: банка сгущ. молока + пачка масла (взбить) + грецкие орехи.

 Отправлено: 30.10.09 19:42. Заголовок: Ну вот,значит не я о..

Ну вот,значит не я один это ем! Вкусно ведь,правда?

 Отправлено: 31.10.09 12:28. Заголовок: Мне нравится!..

Мне нравится!

 Отправлено: 31.10.09 13:22. Заголовок: Начиталась здесь вс..

Начиталась здесь всяких рецептиков из картофеля. Я делаю дранники из сырого картофеля с начинкой. Натереть сырой картофель на мелкой тёрке, отжать воду, добавить: яйцо, соль, перец, 1 зубчик чеснока. Сформировать на ладошке лепёшку, положить начинку (лук, фарш, соль, перец) затем сформировать котлету, сделать немного плоскую. Жарить как обычно,затем выложить готовые дранники на тарелку посыпать сыром,зеленью и в микроволновку на 1 минуту.

 Отправлено: 31.10.09 13:30. Заголовок: ОКСАНА.К пишет: Я де..

ОКСАНА.К пишет:

цитата:

Я делаю дранники из сырого картофеля с начинкой.

Немного похоже на зразы :) Нужно как-то попробовать.

 Отправлено: 03.11.09 11:50. Заголовок: ОКСАНА.К пишет: Я д..

ОКСАНА.К пишет:

цитата:

Я делаю дранники из сырого картофеля с начинкой.

Alya пишет:

цитата:

Немного похоже на зразы :)

Да, я тоже так подумала :))
А сама недавно делала намного проще: 1:1 мясной фарш и натертый на крупной терке картофель.
Вкууусня! Муж пальчики облизывал.

 Отправлено: 03.11.09 20:33. Заголовок: ММА пишет: А сама н..

ММА пишет:

цитата:

А сама недавно делала намного проще: 1:1 мясной фарш и натертый на крупной терке картофель.

все вперемешку что ли? И крома картошки-мяса ничего?

 Отправлено: 04.11.09 21:14. Заголовок: А я сегодня делала п..

А я сегодня делала пельмени с грибами:

Тесто для пельменей замесить,как для обычных.
Отварить сушёные грибы,прокрутить через мясорубку.
Смешать грибы с мясным фаршем,репчатым луком,посолить,поперчить по вкусу.

Попробуйте,очень вкусно.

 Отправлено: 07.11.09 14:18. Заголовок: Alya пишет: все впе..

Alya пишет:

цитата:

все вперемешку что ли? И крома картошки-мяса ничего?

+ соль и яйцо.

Немного муки - чтоб сляпать можно было.
Если любишь острое, можно приправы подсыпать.

 Отправлено: 08.11.09 19:19. Заголовок: Пробовала этот торт ..

Пробовала этот торт печь по нескольким рецептам и остановилась вот на этом.
Торт "Медовик". Тесто: Яйцо 4 шт, сахар 2 стакана, мёд 3 ст. ложки, 2 ч.ложки соды гаш.ук., мука 1 литровая банка (до плечиков).Замесить тесто, разделить на 6 частей, раскатать каждую часть от середины к краям. Переложить на противень, и выпекать в духовке минут 5 каждый корж. Я делаю их бледными, лучше пропитываются. На горячий корж положить тарелку размером торта и обрезать края.
Крем: Взбить 5 яиц, добавить 1.5 стакана сахара, 1 литр молока, 3 ст. ложки муки, ванилин, поставить на плиту и при постоянном помешивании довести до кипения,но не кипятить, остудить. Взбить 300-400 гр. слив. масла и постепенно добавить остывшую массу.
Натереть на тёрке края оставшиеся с коржа и потом посыпать торт.
Перед раскаткой теста стол обильно посыпать мукой, противень тоже посыпать, потом с коржа муку убрать кисточкой.

 Отправлено: 28.11.09 12:30. Заголовок: Сегодня у православн..

Сегодня у православных начался Рождественский пост. Есть ли такие, кто собирается поститься? Поделитесь рецептиками постной кухни)

 Отправлено: 02.12.09 13:09. Заголовок: Я за рецептами особ..

Я за рецептами особо не слежу, готовлю простые блюда с постными инградиентами.
В пост всё вкусно, даже обычный картофель в мундирах.
Однажды в Рождественский пост попробовала пирожки в Св. Даниловом мрнастыре- такое наслаждение!!!
С чем их только они не делают, даже с лососем.

Вот нашла в интернете: Пирожки по рецепту иеромонах Гермогеан, келаря Свято-Данилова монастыря.

Для теста нужна пшеничная мука, сахар, растительное масло, дрожжи и вода. В воду мы всегда добавляем капельку святой воды.

В муку добавляем сахар, немного соли, чайную ложечку дрожжей, наливаем растительное масло, а потом воду. Все перемешаем и поставим часа на полтора в теплое место, чтобы тесто подошло.

Подготавливаем тесто, кладем в него начинку (любую постную: капусту, картошку, рис, грибы и повидло). Теперь пирожки нужно слепить, выложить на смазанный маслом противень и снова оставить на некоторое время, чтобы тесто поднялось.

Минут через 40 ставим пирожки в печь и выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов.

после того, как мы достанем пирожки из печки, мы должны смазать верхнюю корочку маслом, чтобы она стала помягче.


В этот пост можно рыбу, я готовлю всякие вариации.

 Отправлено: 07.12.09 08:40. Заголовок: А кто-то умеет готов..

А кто-то умеет готовить лазанью? В инете нашла столько рецептов, что аж глаза разбегаются, а как почитала -столько времени это занимает всё. Может, кто-то знает рецепт попроще? :)
И еще интересует рецепт пасты (в смысле макаронов) с сыром.

 Отправлено: 25.01.10 00:15. Заголовок: http://addactivity.c..

 Отправлено: 25.01.10 00:53. Заголовок: julia Юля, а Вы сами..

julia Юля, а Вы сами пробовали эту халву варить?

 Отправлено: 25.01.10 01:15. Заголовок: ОКСАНА.К неа!но надо..

ОКСАНА.К неа!но надо будет когда нить смастерить)

 Отправлено: 25.01.10 08:37. Заголовок: С детства люблю овся..

С детства люблю овсяное печенье! Сын в меня пошел,тоже любит! Сегодня я решил ему сделать и заняло времени всего 40 минут: Маргарин 125г взбивайте с сахаром до пышной массы,добавляйте овсяные хлопья 150г,муку 75г,1чайную ложку соды и 50 г тертого шоколада. Полученную массу хорошо перемешайте и раскатайте в пласт толщиной 5-7мм. Уложите его на противень,смазанный сливочным маслом. Выпекать в течение 15-20 минут. Нарежте,как душе угодно и посыпте тертым шоколадом /еще 50 г/. Набрал с собой в школу и пошел довольный!)

 Отправлено: 26.01.10 00:20. Заголовок: Вот такой тигра я пр..

Вот такой тигра я приготовила на Новый год. Правда, он больше похож на кошку. Кстати, след. год Кота или Кролика, так что уже одно блюдо есть.

 Отправлено: 08.02.10 15:35. Заголовок: Всех поздравляю с на..

Всех поздравляю с началом Масленичной недели!

 Отправлено: 13.02.10 16:17. Заголовок: Скучненько мне было ..

Скучненько мне было утром... вот тортик наваяла)))

 Отправлено: 13.02.10 16:31. Заголовок: ОКСАНА.К пишет: вот..

ОКСАНА.К пишет:

цитата:

вот тортик наваяла

это не наполеон случайно?)