Отправлено: 25.08.06 08:27. Заголовок: "Смак"

Вот решил поделится с вами кулинарными рецептами. Сам я готовить люблю, но делаю редко.
Согласитесь, мы здесь все раскиданы по разным странам и городам, и объеденяет нас не только русский язык, но и форум с Вадимом.
Я знаю, что у каждого есть своя кухня, и здесь все гурманы. Хотя многие соблюдают диету, (особенно женская половина человечества) но я думаю каждый поделится опытом. Любое блюдо будет кстати как на праздник, так и на скорую руку.
Итак... начнем.

 Отправлено: 02.05.11 22:07. Заголовок: julia пишет: воду ..

julia пишет:

цитата:

воду сливаем а овощи солим и толкушкой мнем..можно добавить немного бульона.

а кто любит супик "погуще"-можно и без бульона обойтись.

 Отправлено: 02.05.11 22:09. Заголовок: julia пишет: а я вс..

julia пишет:

цитата:

а я все с сыром люблю и в омлет кладу и в соусы)

Я так и подумала, что если добавить сыр в соус, то будет вкуснее.

 Отправлено: 02.05.11 22:11. Заголовок: Маринэ пишет: а кто..

Маринэ пишет:

цитата:

а кто любит супик "погуще"-можно и без бульона обойтись.

Не-не, Марин, бульончик будет не лишним, а то уже пюре овощное, а не супчик.
Такс, Маришечка, тебе как главному по кастрюлькам доверяю приготовление сего блюда. потом расскажешь))

 Отправлено: 02.05.11 22:13. Заголовок: ОКСАНА.К пишет: дов..

ОКСАНА.К пишет:

цитата:

доверяю приготовление сего блюда. потом расскажешь))

это того,что из помидор с картошечкой?
Боюсь,что не справлюсь с таким заданием

 Отправлено: 02.05.11 22:16. Заголовок: Маринэ пишет: это т..

Маринэ пишет:

цитата:

это того,что из помидор с картошечкой?

Да, он самый.
Маринэ пишет:

цитата:

Боюсь,что не справлюсь с таким заданием

Что так скучно-то?))

 Отправлено: 02.05.11 22:21. Заголовок: Маринэ пишет: Ольга..

Маринэ пишет:

цитата:

Ольга,морковь вообще противопоказана для этого супа,она совершенно портит весь вкус этого супа.Попробуй заменить её на репчатый лук

Я об этом знаю, Мариш. Но, репчатый лук не люблю с детства и чтобы сделать суп более-менее привлекательным - пережариваю морковку. Кстати, неплохо получается, несмотря на...

 Отправлено: 02.05.11 22:23. Заголовок: OLGA SUN пишет: реп..

OLGA SUN пишет:

цитата:

репчатый лук не люблю с детства и чтобы сделать суп более-менее привлекательным - пережариваю морковку

в данном случае можно обойтись только томат-пастой,но без морковки!

 Отправлено: 02.05.11 22:33. Заголовок: Окрошечка на кефире ..

Окрошечка на кефире
Прежде, чем зайти на форум - ставим вариться картошку и яички)... Пока мы в форуме - режем свежий огурец, если есть - редиску)
Позже, когда на форуме мало друзей - режем всё - отварной катофель, яички, свежие огурцы, редис, колбасу варёную без шпика, зелёный лук и зелень.
Заливаем водой чуточку, тк позже нам надо добавить кефир (примерно 0,5 л), сметанку, майонез, уксус (немного), хрен с лимоном (тёртый в баночках) капельку, горчичку -малость, соль по вкусу. И, напоследок - доливаем водичку до той густоты, которая нравится.
Всё перемешиваем и наслаждаемся))
Тем, кто любит на квасе - то же самое...просто убираем кефир и добавляем квас.

 Отправлено: 02.05.11 22:37. Заголовок: Оля, ты так все это ..

Оля, ты так все это пишешь вкусно, что прям щас хочецца бежать всё это делать и пробовать!

 Отправлено: 02.05.11 22:43. Заголовок: OLGA SUN пишет: Пре..

OLGA SUN пишет:

цитата:

Прежде, чем зайти на форум - ставим вариться картошку и яички).

OLGA SUN пишет:

цитата:

Пока мы в форуме - режем свежий огурец, если есть - редиску)

А чо бегать? Сделай и сиди на форуме))
OLGA SUN пишет:

цитата:

яички

OLGA SUN пишет:

цитата:

яички

Олюшка, ЯЙЦО!

 Отправлено: 02.05.11 22:43. Заголовок: OLGA SUN пишет: яич..

OLGA SUN пишет:

цитата:

яички

Оль,то что производят курицы-называется яйца.Оффтоп: А яички находятся по другому адресу))

 Отправлено: 02.05.11 22:52. Заголовок: Маринэ пишет: Оль,т..

Маринэ пишет:

цитата:

Оль,то что производят курицы-называется яйца.Оффтоп: А яички находятся по другому адресу))

яйца как-то грубо))) вообще я их называю иички))

 Отправлено: 02.05.11 22:54. Заголовок: OLGA SUN пишет: яйц..

OLGA SUN пишет:

цитата:

яйца как-то грубо))

Ну так правильнее, чем яички))

 Отправлено: 08.05.11 23:50. Заголовок: накушалась сегодня о..

накушалась сегодня окрошки) все-таки какая же она - фкуссная...ммм!
назавтра оставила))) была бы моя воля - съела бы всё))
вот, в окрошке не знаю меры) только через "хватит хавать уже" себя останавливаю))

 Отправлено: 08.05.11 23:53. Заголовок: OLGA SUN и я люблю н..

OLGA SUN и я люблю но с кетчупом и водой а вот на кефире и квасе неособо впечатлило..хотя маманя делала на кефире и добавляла маринованую свеклу ну это хорошо после 31 декабря..

 Отправлено: 08.05.11 23:55. Заголовок: julia пишет: и я л..

julia пишет:

цитата:

и я люблю но с кетчупом и водой

julia
Это как?!! Вкусно? Свежие огурцы, колбаса...и все это забодяжить водой...?
julia пишет:

цитата:

маманя делала на кефире и добавляла маринованую свеклу ну это хорошо после 31 декабря..

А что вы еще кушаете после 31 декабря?

 Отправлено: 09.05.11 00:04. Заголовок: julia пишет: и я лю..

julia пишет:

цитата:

и я люблю но с кетчупом и водой

не пробовала) это что-то оригинальное) неужели фкусно?
julia пишет:

цитата:

а вот на кефире и квасе неособо впечатлило..

ты пробовала? может забыла остроты добавить - хрен с лимоном, горчичку, уксус?

 Отправлено: 09.05.11 00:06. Заголовок: ОКСАНА.К пишет: Све..

ОКСАНА.К пишет:

цитата:

Свежие огурцы, колбаса...и все это забодяжить водой...?

Ксюш, а я это всё это - огурцы, картошку, яйца, колбасу, зелень, редис, кефир, сметану, майонез, уксус, горчичку, хрен.. и разбавляю водой) Чудесно получается!

 Отправлено: 09.05.11 00:09. Заголовок: OLGA SUN пишет: Ксю..

OLGA SUN пишет:

цитата:

Ксюш, а я это всё это - огурцы, картошку, яйца, колбасу, зелень, редис, кефир, сметану, майонез, уксус, горчичку, хрен.. и разбавляю водой) Чудесно получается!

Ты же кефир с водой мешаешь, а не просто водой. А вот я редис не кладу никогда в окрошку, да и вообще никуда, не понимаю я её вкуса, никогда не покупаю. Хрен тоже, ну хрень она и есть хрень))) А вот на счет горчицы я впервые прочла на форуме, надо попробовать. А ты сколько её кладешь, например, на 2 литра готовой окрошки?

 Отправлено: 09.05.11 00:16. Заголовок: OLGA SUN пишет: ты ..

OLGA SUN пишет:

цитата:

ты пробовала? может забыла остроты добавить - хрен с лимоном, горчичку, уксус?

нее я остроту нелюблю..
а с кетчупом полстакана кетчупа и 2 стакана воды..
ОКСАНА.К пишет:

цитата:

А что вы еще кушаете после 31 декабря?

а ниче ...сидим на диете)

 Отправлено: 09.05.11 00:19. Заголовок: julia пишет: а ниче..

julia пишет:

цитата:

а ниче ...сидим на диете)

Да я уже поняла-овощной супчик, окрошечка)))
После 31 народ доедает салаты, и мясо, и допивают, что было затарено))

 Отправлено: 09.05.11 00:20. Заголовок: ОКСАНА.К пишет: Ты ..

ОКСАНА.К пишет:

цитата:

Ты же кефир с водой мешаешь, а не просто водой.

да, сначала кефир 0,5 литра выливаю и затем разбавляю водой и ещё сметанку добавляю)
ОКСАНА.К пишет:

цитата:

А вот я редис не кладу никогда в окрошку, да и вообще никуда, не понимаю я её вкуса, никогда не покупаю.

у меня муж не представляет окрошки без редиса, точнее - он её в любом случае скушает, а если есть редис, то это вообще супербл, а мы с дочкой прекрасно обходимся и без него)
ОКСАНА.К пишет:

цитата:

)А вот на счет горчицы я впервые прочла на форуме, надо попробовать. А ты сколько её кладешь, например, на 2 литра готовой окрошки?

Попробуй, Ксюш...Но, совсем немного её надо. Даже и не могу сказать ...примерно десертную ложку. Попробуй по вкусу, но не переборщи с ней, тк может быть изжога) Для меня главное - это майонез, соль и уксус!)

 Отправлено: 09.05.11 00:25. Заголовок: OLGA SUN пишет: мож..

OLGA SUN пишет:

цитата:

может быть изжога

У мну Рени есть)

 Отправлено: 09.05.11 00:48. Заголовок: А, картошечку любите..

А, картошечку любите жареную - с морковкой, чесночком и майонезиком?

 Отправлено: 09.05.11 00:56. Заголовок: OLGA SUN пишет: А, ..

OLGA SUN пишет:

цитата:

А, картошечку любите жареную - с морковкой,

Оль, вот чо ты везде морковку суешь, а?)))) Ты её так любишь? А ты что жаришь её с маонезом или потом поливаешь?

 Отправлено: 09.05.11 01:07. Заголовок: ОКСАНА.К пишет: Оль..

ОКСАНА.К пишет:

цитата:

Оль, вот чо ты везде морковку суешь, а?)))) Ты её так любишь?

ага) потому что лук не люблю репчатый)
ОКСАНА.К пишет:

цитата:

А ты что жаришь её с маонезом или потом поливаешь?

морковку свежую тертую бросаю в почти обжаренную картошку, потом мелко нарезанный чеснок и в итоге - заправляю немного легким майонезом. Очень аппетитно!

 Отправлено: 09.05.11 01:13. Заголовок: OLGA SUN пишет: зап..

OLGA SUN пишет:

цитата:

заправляю немного легким майонезом. Очень аппетитно!

Не это та которая всегда тут пишет о калориях))

 Отправлено: 10.05.11 12:38. Заголовок: СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПО..

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПО-МАВРИТАНСКИ
6 шт картофеля, 1/4 кочана цветной капусты, 10 стручков фасоли и горошка, 4 ст. ложки масла, 4 ст. ложки сметаны, 1 пучок шпината, 1 помидор, 1 морковь, 1 корень петрушки и сельдерея, 1/8 репы, 1/5 стебля лука-порея, зелень, соль.
Морковь, петрушку, сельдерей, репу и лук-порей очистить, нарезать в виде лапши и поджарить до готовности Очищенные от жилок стручки молодой фасоли и горошка, картофель нарезать ромбиками. В кипящий бульон положить сначала картофель, а через 10 минут—фасоль и горошек, шпинат, пассерованные коренья, мелкий кочешки цветной капусты. В конце варки добавить дольки красных помидоров, посолить, довести до кипения снять с огня. При подаче на стол добавить сметану, посыпать мелко нарубленной зеленью.

СУП ИЗ ФАСОЛИ С КАРТОФЕЛЕМ
8 шт картофеля, 3/4 стакана фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка масла, перец, лавровый лист,
зелень, соль.
Перебранную и промытую фасоль на 3-4 часа замочить в холодной воде, затем воду слить, а фасоль залить бульоном и сварить до мягкости. В бульон положить нарезанный кубиками картофель, поджаренные на масле морковь и лук. Суп посолить, добавить перец, лавровый лист и варить до готовности. При подаче на стол суп посыпать зеленью.

 Отправлено: 10.05.11 16:02. Заголовок: julia пишет: СУП ИЗ..

julia пишет:

цитата:

СУП ИЗ ФАСОЛИ С КАРТОФЕЛЕМ

а можно фасоль взять уже готовую,из банки(фасоль в томатном соусе),тогда и замачивать на 3-4 часа не надо. Удобно и быстро! Приятного аппетита!

 Отправлено: 10.05.11 18:32. Заголовок: julia пишет: 1/8 ре..

julia пишет:

цитата:

1/8 репы, 1/5 стебля лука-порея,

julia а куда Вы остальные 7/8 репы используете?