Отправлено: 25.08.06 08:27. Заголовок: "Смак"

Вот решил поделится с вами кулинарными рецептами. Сам я готовить люблю, но делаю редко.
Согласитесь, мы здесь все раскиданы по разным странам и городам, и объеденяет нас не только русский язык, но и форум с Вадимом.
Я знаю, что у каждого есть своя кухня, и здесь все гурманы. Хотя многие соблюдают диету, (особенно женская половина человечества) но я думаю каждый поделится опытом. Любое блюдо будет кстати как на праздник, так и на скорую руку.
Итак... начнем.

 Отправлено: 10.03.14 19:44. Заголовок: Ollesya пишет: О вп..

Ollesya пишет:

цитата:

О впечатлениях обязательно напишу

да-да, поделитесь, как получится из мороженых грибочков, самой интересно))

 Отправлено: 10.03.14 19:46. Заголовок: Клеопатра пишет: п..

Клеопатра пишет:

цитата:

пропорция такая: бульон к молоку 1 к 2-ум.

Вместо молока можно растворить в бульоне 2 стограммовых сливочных сырка, а в конце варки влить полстакана сливок, тоже очень вкусно.

 Отправлено: 10.03.14 19:50. Заголовок: Любовь пишет: Вмест..

Любовь пишет:

цитата:

Вместо молока можно растворить в бульоне 2 стограммовых сливочных сырка, а в конце варки влить полстакана сливок, тоже очень вкусно.

О, уже пошли вариации!)) надо тоже попробовать))

 Отправлено: 10.03.14 20:01. Заголовок: Клеопатра пишет: а ..

Клеопатра пишет:

цитата:

а вот мороженые, наверное, подойдут, я просто ни разу не пробовала из мороженых его готовить

Клеопатра а я как раз с морожеными делаю - по вкусу, конечно, уступают свежим, но тоже получается неплохо)
Любовь пишет:

цитата:

Вместо молока можно растворить в бульоне 2 стограммовых сливочных сырка, а в конце варки влить полстакана сливок, тоже очень вкусно.

Ага, я тоже с сырками делаю. А вот ни сливки, ни молоко никогда не добавляла, надо будет попробовать)

 Отправлено: 10.03.14 20:30. Заголовок: Любовь пишет: Вмест..

Любовь пишет:

цитата:

Вместо молока можно растворить в бульоне 2 стограммовых сливочных сырка, а в конце варки влить полстакана сливок, тоже очень вкусно.

Согласна, что с сырками тоже будет очень вкусно - я так делаю супчик с креветками Но вкус будет отличаться от супчика на молоке. Теперь точно надо и так и эдак попробовать

Белка пишет:

цитата:

я как раз с морожеными делаю - по вкусу, конечно, уступают свежим, но тоже получается неплохо)

Девочки, я от белых грибов заморозила только шапочки (ножки порезала и посушила). В борщ иногда бросаю несколько размороженных и порезанных шапочек - по вкусу, кажется, ничем не отличается от свежих. Думаю, супчик будет очень и очень! )))

 Отправлено: 10.03.14 20:55. Заголовок: Ollesya пишет: Дума..

Ollesya пишет:

цитата:

Думаю, супчик будет очень и очень! )))

Ollesya нисколько даже не сомневаюсь))

 Отправлено: 11.03.14 07:03. Заголовок: Ollesya пишет: я та..

Ollesya пишет:

цитата:

я так делаю супчик с креветками

Тоже с морепродуктами делаю, кроме креветок еще форельку мли сёмгу кубиками режу. Уходит на ура!

 Отправлено: 13.03.14 20:49. Заголовок: Грибной супчик Клеоп..

Клеопатра, молочный грибной супчик приготовила сегодня (вчера не получилось, была в отъезде).

Если коротко - ням-ням-н-я-ям!!!

Все делала в двойном объеме, грибы белые разморозила, еще бросила немножко порезанного свежего корешка петрушки (вместе с картошкой). Готовила по классическому рецепту Клеопатры : на молоке, и еще мелко нарезанной зелени петрушки чуть-чуть бросила в уже готовый супчик.

Мнение моих дочек: передать тете Клеопатре большое спасибо!!! Передаю с удовольствием
Муж еще не оценил - придет с работы - накормлю

 Отправлено: 14.03.14 15:08. Заголовок: Ollesya пишет: Мнен..

Ollesya пишет:

цитата:

Мнение моих дочек: передать тете Клеопатре большое спасибо!!! Передаю с удовольствием

Ollesya Рада, что вашим домашним понравилось)) Готовьте и кушайте на здоровье)
Тогда с вас (алаверды, так сказать) рецепт подобного супчика из креветок У меня тут как раз они завалялись в морозилке..))

 Отправлено: 06.04.14 20:37. Заголовок: Клеопатра Ира, вчера..

Клеопатра Ира, вчера наконец-то приготовила солянку по твоему замечательному рецепту. Ну и вкуснятина получилась В общем, у меня вся семья заценила, отдельный тебе респект от моего мужа)

 Отправлено: 07.04.14 20:33. Заголовок: Белка Рада, что кому..

Белка Рада, что кому-то пригождаются мои рецептики)) Кушайте на здоровье

Оффтоп: а я всё ещё жду рецептик супа с креветками..

 Отправлено: 07.04.14 20:37. Заголовок: Клеопатра пишет: а..

Клеопатра пишет:

цитата:

а я всё ещё жду рецептик супа с креветками..

Ирин, я обещала?

 Отправлено: 07.04.14 21:07. Заголовок: Любовь Нет, Олеся во..

Любовь Нет, Олеся вообще-то) Но если и ты, Любаш, поделишься, не откажусь, конечно))

 Отправлено: 08.04.14 05:55. Заголовок: Клеопатра пишет: Но..

Клеопатра пишет:

цитата:

Но если и ты, Любаш, поделишься, не откажусь, конечно))

Конечно поделюсь, хотя я уже это делала.
Сырный супчик с морепродуктами
Креветки я беру замороженные, очищенные. Рыбку по вкусу, семгу или форель. Рыбку очищаю от шелухи, отделяю от костей, снимаю "шкурку". Кости и шкурку ставлю варить, тем временем режу рыбу на небольшие кубики, 1.5х1.5 см, кому как нравится, так же режу плавленные сырки (беру нейтральные, сливочные, для супа в последнее время понравились в ванночках, их резать не надо), процеживаю сварившийся бульон, добавляю в него сыр, хорошенько размешиваю до полного растворения, затем идет рыба, минут на 5-7. Потом креветки, их варю минуты 3, вливаю 100 грамм сливок, добавляю зелень укропа, естесственно пробую на соль. Количество рыбы и креветок зависит от того, какой объем супа будете варить и как "густо" любите. Приятного аппетита.

 Отправлено: 08.04.14 08:42. Заголовок: Любовь вот спасибо! ..

Любовь вот спасибо! порадовала)
а то все эти супы-борщи-куриные и проч. поднадоели слегка, хочецца чего-нить экзотического)

 Отправлено: 08.04.14 09:52. Заголовок: Клеопатра пишет: в..

Клеопатра пишет:

цитата:

вот спасибо! порадовала)

Моим всем очень нравится. Главное без картошки

 Отправлено: 31.12.14 23:39. Заголовок: 1. Салат с сухарикам..

1. Салат с сухариками

Огурец свежий большой — 1 шт.
Грудка куриная отварная (или куриная ветчина) — 250 г
Сыр твёрдых сортов — 70–100 г
Кукуруза — 1 банка
Чеснок
Сухарики
Майонез